Menú Migdia

El menú de migdia ofereix una manera clara i còmoda de descobrir la nostra cuina cuidada en un format equilibrat per gaudir durant el dia.

Primers

  • Trinxat de la Cerdanya amb cansalada a baixa témperatura

  • Amanida del hort

  • Els nostres Macarrons "Cardenals"

  • Sopa freda de temporada

  • Carpaccio de Carbassó amb mel, picada de
    blat i festucs i el toc final de formatge de cabra

Segons

  • Pollastre rostit amb salsa, patates i prunes

  • Llobarro amb verdures al vapor

  • Galta a baixa temperatura amb parmentier

  • Truita de sobrassada, mel i formatge de cabra

  • Fals risotto amb Shitake i parmesà

  • Arròs de muntanya (+6€)

  • Arròs de bolets Km0 i secret ibèric (+8€)

  • Arròs de xai (+8€)

  • (Tots els arrossos min. 2 pax, suplement per pax)

Postres

  • Pastís de formatge casolà

  • Pastís de maracujà casolà

  • Fruita de temporada

  • Mel i mató

  • o

  • Cafè

35€ Menú

  • Inclòs un aigua i una panera